|
|
Pikante Broodjes Uit Tunesie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de vulling
1 hardgekookt ei
1 aardappel gekookt
200 gr gekookte tonijn
stukje komkommer
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1/2 ui
1/2 tomaat
kappertjes
olijfolie
harissa (pikante soort sambal op basis van tomaat)
zout
Voorbereiding:
Voor het brood
375 gr bloem
35 gr gist
1 ei
? 1 dl water
-maak het water lauwwarm en los hier de gist en het ei in op
-voeg de bloem toe en ook wat zout
-kneed er een soepel deeg van
-laat een half uur rijzen ,bewerk ,maak kleine broodjes en laat rijzen
-bak af in de olie en laat goed uitlekken
Bereidingswijze:
-alle ingredieenten zeer fijn snijden en eventueel met wat
mayonaise of tonijmayonaise vermengen
-snijd de broodjes open en besmeer ze dun met wat harissa en
vul de broodjes hiermee
-rol ze door de gehakte peterselie
|
|
|